味も接客も二重〇 山形県 『高畠Sio-YA 山喜』

職場の方から、『山形の高畠に、朝ラー出来るラーメン屋があるよ』と教えてもらったので、土曜日に行ってみました場所は、高畠駅からまっすぐのファミリーマートを目印に曲がるとすぐ。

こちらの看板が目印

『高畠Sio-YA 山喜』さんです。haru_pu午前10時に着いたのですが、駐車場残１でした。人気店のようですね。お店に入ると1人お待ちのようでしたが、haru_puも続けて、案内して頂けました♪

こちらのご主人喜多方ラーメン喜一さんで、修行されたとかで、こちらで喜一の醤油ラーメンが頂けるのです！そして、もう一品の一押しが、会津の山塩を使用した『塩ラーメン』だそうです。前から山塩興味があったんですよね。ということで、注文を

『山塩チャーシュー麺　970円』です。通常の塩ラーメンと迷ったのですが、せっかく来たので^^

麺は、平打ち縮れ麺。つるつる！スープは、 とっても澄んでいて綺麗。一口のむとすっきりした味。なんて洗礼された味なんでしょうこれは、とっても美味しい！スープに麺が絡んで、絶妙です。チャーシューも、いい塩梅で。塩ラーメンを食べるとたまに、チャーシューがとってもしょっぱいお店があるのですが、こちらのはちょうど良い感じでした。

お店に入った時も思いましたが、帰るときにもお客様一人一人に、とても丁寧な接客をされています。『お気をつけてお帰り下さい』と美味しいラーメンを食べて、すがすがしい気持ちで帰る事が出来ました。ホントお勧めのお店でした。

『高畠Sio-YA 山喜』

住所：東置賜郡高畠町大字福沢13-3

電話：[phone]

営業時間：9:00～14:00（スープがなくなり次第終了）

定休日：木曜日